永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的(de)闭店调改，永辉超市沈北华强城店于6月28日焕新开业。门店位于沈北新区华强城商圈，直通地铁(dìtiě)2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在沈阳的第二家(dìèrjiā)学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店(diàogǎidiàn)数量增至124家。 商品升级：对标胖东来品质(pǐnzhì) 华强城店此次(cǐcì)调改力度空前，近万支商品经历大幅汰换，下架同质化单品，新增近3000支趋势性(qūshìxìng)商品，上新率近30%。调整后(hòu)的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜(shēngxiān)区(qū)汇集了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹等全国特色产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民(shìmín)。"这里(zhèlǐ)的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是调改亮点，鲜食(xiānshí)占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品(chǎnpǐn)禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。熟食区则突出(tūchū)展现东北(dōngběi)特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜(suāntián)适口，卤猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货(bǎihuò)区悉心网罗(wǎngluó)本地消费者喜爱的地道特色产品，从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常，到本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌(bīngjīlíng)、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自有(yǒu)品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品在(zài)家门口即可购买。 空间革新：购物体验全面(quánmiàn)升级 调改后的门店破除传统超市强制动线，卖场(màichǎng)空间更加开阔(kāikuò)。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计，营造高级通透的购物氛围(fēnwéi)。中岛货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀(guānhuái)：顾客休息区配备身高(shēngāo)测量仪、血压测量仪等便民设备；洗手池、直饮水、微波炉一应俱全(yīyīngjùquán)；宠物安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客买(mǎi)排骨，我们都(dōu)能按要求剁成块，回家直接下锅(xiàguō)就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里(xīnlǐ)比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质把控(kòng)：严苛标准保障新鲜 门店对新鲜度把(bǎ)控严格，果切推行"468原则(yuánzé)"——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽实行(shíxíng)当日清空，不售隔夜商品。 永辉对(duì)供应商和商品严格审核，生鲜产品规范(guīfàn)索证索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才赋能(fùnéng)：员工福利大幅提升 调改后门店员工(yuángōng)人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满一年享受(xiǎngshòu)10天带薪年休假，门店新增(xīnzēng)员工休息室、食堂和更衣室，提供免费员工餐。 "现在大家干劲更足了，薪资涨了、福利好了，每个(měigè)人都把超市当成自己家来用心经营。"店长(diànzhǎng)表示。 永辉超市副总裁王守诚介绍，永辉调改(diàogǎi)核心是围绕"人货场"三大维度(wéidù)的系统性升级，让一线员工从传统"服务者(fúwùzhě)"蜕变为"零售工匠"。 成效显著：首店经验可(kě)复制 自2024年11月(yuè)永辉沈阳首家调改店——沈北吾悦广场(guǎngchǎng)店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品(shāngpǐn)持续(chíxù)热销，验证了调改模式的可行性。 华强城店所在的沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与(yǔ)区位辐射优势(yōushì)，消费潜力巨大。门店将(jiāng)精准锚定追求品质生活的家庭客群需求，着力打造更契合沈阳消费者日常生活的国民(guómín)超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉(jùxī)，永辉(yǒnghuī)在沈阳的第三家调改店将于7月12日(rì)在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报辽宁(liáoníng)记者站 吴勇）